2024年12月１５日（日）１０：００～１２：００
堺市西文化会館ウエスティ ７階クッキングルーム
クリスマスケーキ作り～堺市産の米粉とレモンを使って～
たくさんの方々にお越しいただいた講座となりました。
堺のめぐみの「米粉」・採れたてレモンの皮を、たっぷり入れたレモンの香りが爽やかな
パウンドケーキを作りました。
ケーキの中には更に、レモンピール加え、しっとり
どこを食べてもレモンレモン
試食のケーキを食べた子どもさんが、美味しかったよ！お声をいただきました。
飲み物は、堺産のレモンのハチミツレモン・レモンティーなどを
ご用意しました。
楽しかったよ！
そんなお声がとっても嬉しかったです。
ご参加いただきありがとうございました。
２０２４年１２月６日（金）堺市美原文化会館
堺市美原区古代米プロジェクトの田守さんと一緒に、府民カレッジ北野田校の皆様の前でお話しました。
田守さんからは、みはら農業塾や古代米の説明などをお聞きしました。
私は、古代米の栄養やレシピをご紹介しました。
熱心に耳を傾けていただきました。
美味しい美原の古代米を、たくさんの方に知っていただきたいと思います。
堺キッズお茶マイスターになろう！
令和6年度堺キッズお茶マイスター認定講座
１１月２３日（土）堺市立西文化会館 ウエスティ ７階クッキングルーム
満員御礼、キャンセル待ちもしていただいた、講座となりました。
株式会社つぼ市製茶本舗さんの抹茶・抹茶ラテを使って、抹茶スコーンと抹茶ラテを作っていただく講座です。
簡単で美味しい！抹茶スコーンには、こだわりの食材がいっっぱいです。
国産小麦粉・国産強力粉・ぬちまーす（沖縄の塩）・きび砂糖・よつ葉バターなどを使用し、
抹茶生地のスコーンに、柚子ピールとホワイトチョコレートをたっぷり加えました。
ご参加いただいた方々の、美味しい！楽しかった！のお声がとても嬉しかったです。
１２月は、堺市産の米粉やレモンを使用した「クリスマスケーキ」の講座を開催予定です。
お申込みお待ちしております。
堺市西文化会館までよろしくお願いいたします。
２０２４年１１月２１日（木）本日は、千葉県庁スカイレストラン黎明へ
千葉県庁生活協同組合が運営されている食堂で、なんと２０階にあります。
千葉県が、ぐるりと見渡せるステキなレストランです。
千葉県産の食材を使用したランチが魅力的です。
今回は管理栄養士メニューのご提案の打ち合わせにお邪魔しました。
美味しくてヘルシーなメニューをご提案できるようにしたいと思います。
２０２４年１１月１９日（火）堺市美原保健センターにて、子育てパパ・ママ講座を担当させていただきました。
●鶏のふわふわハンバーグ 小松菜・高野パウダー入り
●ツナとリンゴのキャロットラぺ
●おにまんじゅう
●美原区の古代米ごはん
おうちでも簡単に作ることができて たんぱく質・野菜たっぷりのメニューです。
手早く作っていただいたので、ゆっくり試食していただけました。
お子様の食のお悩みなどなども、交えながら「食」のお話をしました。
お忙しい中、ご参加ありがとうございます。